馋猫食材(在线食材购买)客户端-馋猫食材手机版 1.0.6 安卓最新版_

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日常食材购买选择技巧

土豆肉质按颜色不同可以分为黄色和白色两种，黄色的更甜而白色的则更粉。买土豆时有要尽量挑选表皮干燥，外形圆滑的土豆，这类土豆不仅容易削皮，而且便于存放。有几类土豆不能购买：已经发芽的土豆含有毒素，食用会对身体造成伤害；有损伤或者虫蛀的土豆会影响口感。最好选择大小适中的土豆，个头小的不均匀的土豆容易导致软糯不统一，个头太大的纤维比较粗，口感不佳。

用化肥或除草剂催发的豆芽生长速度快、而且特别旺盛，但是须根不发。它不但没有清香脆嫩的味道，而且残存的化肥等在微生物的作用下会生成亚硝酸氨，散发着阵阵氨味。在选购豆芽时，要先靠近闻闻有没有氨味，再仔细看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买了。

买萝卜要购买中型偏小，分量重，皮色正常的萝卜。因为这样的萝卜不仅水分充足、肉质紧密，而且烧好后软糯、口感好。

市面上，有些商家为了延长生姜的保质期，使卖相更好，通常会用硫磺熏制生姜。食用这类生姜会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏和肾脏。而这类姜看起来大都外表微黄，表皮大多脱落，掰开后姜体白嫩。

购买西红柿之前，你要先确定好要生吃还是熟吃，因为不同吃法对西红柿的要求不同。如果要生吃，则要选购淡红色的西红柿，因为这种西红柿茄酸味淡，生吃较好。如果要熟吃，则尽量选择深红色的西红柿，因为这种西红柿茄香浓郁。

另外，一定不能购买青色的西红柿，因为还没成熟的西红柿不仅营养差，而且含有的番茄苷有一定的毒性。